Lokaal lekkers van jardinENSEMBLE

Als afsluiter van de ‘Week van de Korte Keten‘ organiseert Jardin Ensemble een smaakvol evenement op zondag 22 mei met veel verassend vegetarisch lekkers, koffie, kaas en kefirdrankjes, thee, taart en tofu-spreads!

Kom vanaf 10u genieten van een bijzondere brunch en/of vanaf 13u van een delicieus dessert en ontdek de producten van Jardin Ensemble (en andere lokale producenten).

Brunch: van 10u tot 12u30

Dessertbuffet: van 13u tot 17u

Kefir Cheese Cake met eetbare bloemen

Verwacht gerust wat verrassingen van de andere krachten van Ensemble (kunst, muziek, poëzie…) en geniet van het mooiste park van Gent: Ensemble VZW bevindt zich immers in het voormalig dierenasiel in het Citadelpark, in de Paul Bergmansdreef n°2 (oude dierenasiel).

Graag reserveren voor de brunch, desserten à la carte maar op = op.

Bijzondere Brunch – 18€ (kids: 11€)

gekookt eitje met alioli van chinese lookjes, bosui en mizuna in een nestje van microgroentjes

OF

‘eggs over-easy’ met gebakken zonnebloemscheuten en rainbow radish

_

Veggy (en vegan op aanvraag) Quiche

snee zuurdesembrood, toast van speltbrood en volkoren pistolet met kefirkaas, aardbeiconfituur en ‘mustard madness’ tofutartaar

_

kefir pannekoek, hartig of zoet

_

kefir yoghurt met aardbeien, munt en citroenmelisse

_

koffie OF thee OF appelsap (kids)

(micro)groenten en kruiden uit eigen teelt, eitjes van bioboerderij De Zwaluw, brood van CoPain, beleg van eigen makelij, zwammen van Desmet, koffie van De Draak, aardbeien uit Beervelde, appelsap van LeRouge

Delicieus Dessert – à la carte, faire prijzen

koffie en thee (klassiek zwart of groen, munt, citroenmelisse, …)

een regenboog van kefirlimonades (cranberry & hibiscus, citroenmelisse, vlier, framboos, …)

vlierchampagne

cheesecake van kefirkaas met aardbeien en gesuikerde bloemen (reserveren aangeraden)

sorbet van aardbei en munt met citroenmelisse (reserveren aangeraden)

kefir pannekoeken, hartig of zoet

kefir yoghurt met aardbeien, munt en citroenmelisse

(micro)groenten en kruiden uit eigen teelt, brood van CoPain, kefir ‘van het huis’, koffie van De Draak, aardbeien uit Beervelde, bloemen uit Gent

Reserveren voor 20/05 via jardin@ensemble.gent; enkel geldig na voorafbetaling. Vermeld aub aantal volwassenen en kinderen, en gekookt of gebakken ei.

Challenge #almostzerowaste… Accomplished!

AJZerowaste, ourecolifestyle, gandazwam, Bruno Van Haudenhuyse, Karina Marte, Ecologico, no plastico, Free July, Julio sin basura, Ecologie, duurzaamheid, Zerowaste, Zero Waste Family, Future, Gent, Gentbrugge, Fucion BVBA

It has been a month of searching, adapting, and being happily proud about it ?

This #almostzerowastechallenge was a well-considered choice, because, as environmentalists, professionals in sustainability and responsible parents, we know that we cannot count only on the government to tackle the environmental issues. All of us, as a society, must figure out what there is that we CAN do, and simply, do it, act our part as citizens. “Challenge #almostzerowaste… Accomplished!” verder lezen

#AlmostZeroWaste Challenge – Update

Zerowaste, Karina Marte, Bruno Van Haudenhuyse, OurEcoLifestyle, Eco, Ecolifestyle, EcoBlogger, Gandazwam

First two weeks of our challenge… and we’re ON! We thought it would be more difficult and people would be reluctant to the idea, but quite the opposite turned out to be true.

For example, after hearing about the challenge a couple of colleagues told me that they too had made changes in their buying habits. One of them always takes a cloth shopping bag with him when going to the baker’s, and also uses paper bags instead of plastic for “#AlmostZeroWaste Challenge – Update” verder lezen

In between earthworms and strawberries

Strawberries, cute, permaculture, gardening, toddler, landscaping, bio, eco, sustainability, sostenible, sustentable, ecologico, ecologia, zerowaste

Yes! Spring time! So what have we been doing lately?

Hello friends! Lately I haven’t been blogging much, but I’ve been very busy with plantlets, compost, seeds and dreams of rich harvests. As you may know, amongst other things I am a landscape architect, learning more every day about the fascinating world of Permaculture.

Permaculture is basically (though it can grow to be much more) an agricultural system based on the patterns underlying the natural, local ecosystem. Permaculture stimulates yo “In between earthworms and strawberries” verder lezen

Skin Care – Masks & more

DIY Skin care masks
DIY Skin care

I am a woman, who like many, fights daily with the fact of having an acne-prone skin. Doctors say it is because of a condition of polycystic ovaries (hormonal unbalance) and blame it on genetics. But we know that the pollution that bombards us every day also plays an important role. Not cleansing or not cleaning our face properly, and daily, contributes to pore clogging and the appearance of blackheads. To avoid this or to simply keep our s “Skin Care – Masks & more” verder lezen

Hello! Our first post – GandaZwam BOX

Gandazwam BOX

There is no other way to start this blog than with our own GandaZwam Box, recently made available to the wider public. Instead of explaining what it is, let me start by telling you how it came to be.

About 7 years ago, my husband Bruno was searching for ways to make better use of our domestic residues. He came across the idea to grow edible mushrooms on used coffee grounds, and he really took to it. During his experiments he came across a local company that offered p “Hello! Our first post – GandaZwam BOX” verder lezen